ผักสดที่กินดิบอาจเสี่ยงพยาธิ! รู้วิธีล้างและเตรียมผักให้ปลอดภัยก่อนรับประทาน
Chapter 1: ผักสดที่ดูสะอาด อาจมีสิ่งปนเปื้อนที่มองไม่เห็น ผักสดเป็นอาหารที่มีประโยชน์ เพราะให้ใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนการทำงานของร่างกาย หลายครอบครัวนิยมกินผักสดเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก หรือใช้เป็นส่วนประกอบของสลัดและเมนูพื้นบ้าน อย่างไรก็ตาม ผักที่ดูสด สีเขียวสวย และไม่มีรอยเน่าเสีย ก็ไม่ได้หมายความว่าจะปราศจากเชื้อโรคหรือปรสิตเสมอไป สิ่งปนเปื้อนอาจติดมากับผักตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะปลูก หากใช้น้ำที่ไม่สะอาดรดผัก มีดินหรือปุ๋ยที่ปนเปื้อนอุจจาระ









